本课程是面向酒店管理（本科）专业开设的一门专业选修课程。这是一门经济管理和社会学的交叉学科，对于培养学生树立正确职场价值观具有重要意义，主要内容包括：伦理学与商业、商业中的伦理原则、商业系统、市场中的伦理、伦理学与环境、消费品生产和营销伦理学、工作歧视伦理学、伦理学与员工。随着我国经济的蓬勃发展，在市场经济领域中的商业伦理已成为社会讨论的焦点。

商业伦理研究的是商业活动中人与人的伦理关系及其规律，研究使商业和商业主体既充满生机又有利于人类全面和谐发展的合理的商业伦理秩序。进而研究商业主体应该遵守的商业行为原则和规范、应当树立的优良商业精神等商业道德问题。